мясная лавка

Вырезка «Экстра»ввввввв

Мраморная вырезка известна своей неповторимой нежностью, мягкой бархатистой текстурой и достаточной жирностью. Вырезка расположена в поясничной части, вдоль обеих сторон позвоночника и представляет собой небольшую мышечную группу. Эти мышцы очень мало двигаются на протяжении всей жизни бычка, именно поэтому, они мягкие и очень нежные.

Вес: 1,8 – 2,5 кг.
Цена (за 1 кг.): 5 500 руб.

Заказать

Медальоны «Экстра»

Медальоны из мраморной вырезки известны своей неповторимой нежностью, мягкой бархатистой текстурой и достаточной жирностью. Вырезка из которой нарезаются медальоны,расположена в поясничной части, вдоль обеих сторон позвоночника и представляет собой небольшую мышечную группу. Эти мышцы очень мало двигаются на протяжении всей жизни бычка, именно поэтому, они мягкие и очень нежные.

Вес: 200 – 250 грамм
Цена (за 1 шт.): 1 800 руб.

Заказать

Медальоны «Экстра»

Медальоны из мраморной вырезки известны своей неповторимой нежностью, мягкой бархатистой текстурой и достаточной жирностью. Вырезка из которой нарезаются медальоны,расположена в поясничной части, вдоль обеих сторон позвоночника и представляет собой небольшую мышечную группу. Эти мышцы очень мало двигаются на протяжении всей жизни бычка, именно поэтому, они мягкие и очень нежные.

Вес: 300 – 350 грамм
Цена (за 1 шт.): 2 750 руб.

заказать

Стейк Стриплойн «Экстра»

Стриплойн «премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность.

Вес: 300 – 350 грамм
Цена (за 1 шт.): 1 300 руб.

Заказать

Стейк Рибай «Экстра»

Рибай наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости.

Вес: 300 – 350 грамм
Цена (за 1 шт.): 1 750 руб.

заказать

Стейк Рибай «Экстра»

Рибай наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости.

Вес: 400 – 450 грамм
Цена (за 1 шт.): 2 480 руб.

заказать

Стейк Портерхауз «Экстра»

Портерхаус состоит из мяса сразу двух отрубов, сочетая в себе уникальный аромат стриплойна и неповторимую нежность вырезки. Мясо на кости приобретает легкий ореховый аромат, который так любят ценители. Сухая выдержка 35-40 дней.

Вес: 600 – 650 грамм
Цена (за 1 шт.): 3 100 руб.

заказать

Стейк Т-Бон «Экстра»

Тибон тяжелый и сытный стейк, который получил свое название за Т-образную косточку. Она разделяет в нем два разных вида мяса: стриплойна, обладающее самым выраженным «говяжьим» вкусом, и нежное мясо средней части вырезки. Сухая выдержка 35-40 дней.

Вес: 500 – 550 грамм
Цена (за 1 шт.): 2 800 руб.

заказать

Стейк Клаб «Экстра»

Клаб стейк маленький отрез мяса от большого отруба в спинной части. Отруб называется шортлойн. Для этого блюда мясо отрезают толщиной от 2,5 см, но не более 4 см. Говяжья кость плотно примыкает к мышце. Имеет ярковыраженный мясной вкус. Сухая выдержка 35-40 дней.

Вес: 400 – 450 грамм
Цена (за 1 шт.): 1 650 руб.

заказать

Стейк Даллас «Экстра»

Стейк Рибай на кости или Даллас стейк привлекает гурманов всего мира насыщенным говяжьим вкусом и глубоким ароматом. Это один из наиболее оригинальных классических стейков на кости. Сухая выдержка 35-40 дней.

Вес: 500 – 550 грамм
Цена (за 1 шт.): 2 100 руб.

заказать

Стейк Томагавк «Экстра»

Стейк Томагавк это Рибай на длинной кости. При жарке кость придает стейку восхитительный говяжий аромат и отличительный вкус, а мясные прожилки, соединяющие кость с мясом имеют яркий вкус, который не найти у других стейков. Сухая выдержка 35-40 дней.

Вес: 1 000 – 1 200 грамм
Цена (за 1 шт.): 4 350 руб.

заказать

Стейк Рамп

Рамп стейк относится к группе альтернативных стейков. Нарезается из тазобедренной части – костреца. Достаточно постный стейк. Стейк обладает насыщенным мясным вкусом.

Вес: 200 – 250 грамм
Цена (за 1 шт.): 600 руб.

заказать

Стейк Топ Блейд

Топ Блейд  альтернативный стейк, который вырезают из наружной части лопатки. Нежное мясо, по вкусовым качествам не уступающее классике премиальных стейков. Он по праву считается одним из самым мягким среди альтернативных стейков и кумиром поваров со всего мира.

Вес: 200 – 250 грамм
Цена (за 1 шт.): 600 руб.

заказать

Стейк Чак Ролл

Чак ролл альтернативный стейк. Нарезается из шейной части. Благодаря расположению, Чак ролл стейк не уступает по сочности и насыщенности вкуса стейку Рибай. Он находится рядом с толстым краем, из которого нарезается стейк Рибай.

Вес: 200 – 250 грамм
Цена (за 1 шт.): 450 руб.

заказать

Стейк мясника

Стейк Мясника альтернативный стейк, это центральная, самая широкая и мясистая, часть диафрагмы бычка. Характерная её особенность — продольная жила, проходящая по центру отруба, к которой под углом в 30-40 градусов крепятся мясные волокна.

Вес: 1 000 грамм
Цена (за 1 шт.): 2 000 руб.

заказать

Стейк Паук

Стейк Паук или как его еще называют Аринье. Очень редкий стейк, так как в бычке их всего два и извлечь его из тазобедренного сустава не повредив очень сложно. Свое название стейк получил благодаря своей жировой сетке, напоминающей паутину. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается очень нежным.

Вес: 250 – 300 грамм
Цена (за 1 шт.): 520 руб.

заказать

Каре из ягненка

Каре ягненка – это популярное и изысканное мясное блюдо, тающее во рту. Для него берётся самая ценная часть тушки молодого ягненка в возрасте до полугода – спиная часть с 12 рёбрами. Характерный запах баранины отсутствует, мясо розового цвета без прослоек жира имеет ярко выраженный молочный аромат.

Вес: 1 000 — 1 500 грамм
Цена (за 1 шт.): 3 700 руб.

заказать

Фарш из ягненка

Фарш из ягненка — это деликатесный продукт, измельченное в мясорубке мясо молодых ягнят в возрасте до полугода. Основу фарша составляет нежное мягкое мясо с легким пикантным ароматом. Цвет мяса — розовый. Из фарша ягненка делают сочные бифштексы, голубцы, тефтели, бифштексы, люля-кебаб.

Вес: 500 грамм
Цена (за 1 шт.): 500 руб.

заказать

Бифштекс из ягненка

Бифштекс из ягненка это деликатесный продукт, рубленное мясо молодых ягнят в возрасте до полугода. Основу фарша составляет нежное мягкое мясо с легким пикантным ароматом. Цвет мяса — розовый.

Вес: 190 грамм
Цена (за 2 шт.): 450 руб.

заказать

Фарш из мраморной говядины

Фарш  из мраморной говядины завоевал  популярность по всему миру. Благодаря тонким жировым прослойкам, мясо это отличается особенной сочностью и нежностью, а фарш из него можно готовить без масла.

Вес: 500 грамм
Цена (за 1 шт.): 500 руб.

заказать

Бифштексы из мраморной говядины

Бифштекс из мраморной говядины  это  рубленное мясо, основу которого составляет  премиальные части бычка, шея, грудинка, межреберное мясо. Данное сочетание дает ярко выраженный вкус и сочность.

Вес: 190 грамм
Цена (за 2 шт.): 420 руб.

заказать

Family case

Этот кейс был тщательно собран, чтобы можно было легко и быстро приготовить блюда из фермерского мяса отличного качества и удовлетворить предпочтения каждого члена семьи:

Бифштексы из мраморной говядины — 4 шт
Стейк Рибай «Экстра», (300-350 гр) — 2 шт
Стейк Стриплойн «Экстра», (300-350 гр) — 2 шт
Каре из ягненка, (1000-1500 гр) — 0,5 шт
Медальоны «Экстра», (200-250 гр) — 2 шт

Этот кейс абсолютно идеален для летнего барбекю или зимнего застолья с семьей.

Цена (за 1 шт.): 13 990 руб.

заказать

Party case

Хотите устроить по-настоящему грандиозное торжество? Тогда вам понадобится наш Party case! В кейсе есть все, что вам действительно нужно для настоящей мясной вечеринки с друзьями. Наша подборка – идеальный способ отметить особое событие и впечатлить гостей разнообразными и вкусными блюдами из качественного фермерского мяса.
Кейс полон фантастических продуктов:

Бифштексы из мраморной говядины (2 шт по 190 грамм) — 4 шт
Каре из ягненка (1000-1500 грамм) — 1 шт.
Стейк Рибай «Экстра», (300-350 гр) — 2 шт
Стейк Стриплойн «Экстра», (300-350 гр) — 2 шт
Стейк Топ Блейд, (200-250 грамм) — 2 шт
Стейк Рамп, (200-250 грамм) — 2 шт
Стейк Клаб «Экстра», (400-450 грамм) — 1 шт
Стейк Даллас «Экстра», (500-550 грамм) — 1 шт
Медальоны «Экстра», (300-350 грамм) — 4 шт

Лучший способ побаловать себя, когда дело доходит до важных дат.

Цена (за 1 шт.): 31 990 руб.

заказать

VIP case

Лучший для лучших! Кейс премиум класса, поставляется с фантастическим выбором стейков, которые буквально таят во рту:

Стейк Стриплойн «Экстра», (300-350 гр) — 2 шт
Стейк Томагавк «Экстра», (1000-1200 гр) — 2 шт
Стейк Портерхауз «Экстра», (600-650 гр) — 1 шт
Стейк Т-Бон «Экстра», (500-550 гр) — 1 шт
Медальоны «Экстра», (300-350 гр) — 4 шт
Каре из ягненка, (1000-1500 гр) — 2 шт

Вип кейс может похвастаться лучшим фермерским мясом, отобранным нашей командой. Это идеальное знакомство с качеством нашей продукции, поскольку отбор сырья осуществляется с ферм, где животные выращиваются до зрелости в своем собственном темпе.

Цена (за 1 шт.): 39 990 руб.

заказать